Уникальные водоросли для здоровья человека
Ноя
Набирающая обороты в обществе тяга к здоровому образу жизни объясняет быструю популяризацию суперфудов на эко-рынке, а ведь стоят они недешево. Разберемся, стоит ли платить такие деньги, а если да- то за что.
Маленькая сине-зеленая водоросль является одноклеточной, а получила свое название благодаря форме свернутой спирали (но это можно рассмотреть, конечно же, только под микроскопом). Почти 70 процентов биомассы спирулины – это легкоусваиваемый белок. Для сравнения, любимая диетологами куриная грудка содержит только 30% белка. Кроме того, спирулина ценится за высокую концентрацию витаминов В-группы, линоленовой и гамма-линоленовой кислот, 18 из 22 известных аминокислот, бета-каротин, микроэлементы, среди которых медь, йод, железо, калий и магний, цинк, селен и марганец. Синий пигмент фикоцианин, который присутствует в спирулине, способен остановить рост раковых клеток. Неплохой послужной список для одной био-добавки?
А теперь о недостатках. Спирулина – это водоросль, поэтому запах у нее соответствующий. Да и вкус, мягко говоря, не самый приятный – у некоторых он даже вызывает рвотный рефлекс. Поэтому есть ее в чистом виде достаточно затруднительно – чаще всего ее смешивают с фруктовыми соками, для нейтрализации вкусовых ощущений. Рекомендуем попробовать добавлять спирулину в грейпфрутово-лимонный фреш:
• 2 спелых грейпрута;
• 2 лимона;
• столовая ложка порошка спирулины.
Хлорелла приходится близким родственником спирулине, это одно из древнейших одноклеточных. При этом ценных питательных веществ в ней больше, чем в зеленых овощах-рекордсменах – брокколи и шпинате. На 100 грамм хлореллы приходится 58 грамм белка, в ее химико-биологическом составе присутствуют магний, железо, цинк, кальций, витамин А, витамины группы В, ценные аминокислоты. Особенно ценится вегетарианцами из-за содержания В12, который практически не встречается в продуктах не-животной природы.
Как и спирулина, хлорелла обладает достаточно специфическим вкусом. Предлагаем простой в приготовлении смузи с хлореллой, в котором будет практически не заметен ее специфический запах, а для приготовления требуется просто взбить все компоненты в блендере:
• 1 банан;
• 200 грамм клубники;
• 1 стакан миндального молока (можно взять рисовое, соевое или овсяное);
• 1 чайная ложка хлореллы;
• Мёд или подсластитель по вкусу.
УНИКАЛЬНАЯ ПАРОЧКА В БОРЬБЕ С РАКОМ
Как уже говорилось выше, спирулина богата фикоцианином, пигментом с доказанной эффективностью в борьбе с растущими раковыми клетками. Он обладает антиоксидантными и стимулирующими кроветворные процессы свойствами. А вот хлорелла рекомендуется тем, кто проходит курс химиотерапии, так как стимулирует иммунитет и нейтрализует негативные влияния от интенсивного лечения онкозаболеваний.
ПОМОЩНИКИ В ОЧИЩЕНИИ ОРГАНИЗМА
В состав обеих водорослей входит хлорофилл, зеленый пигмент, очищающий организм человека от шлаков и токсинов. Для того, чтоб очиститься от тяжелых металлов рекомендуется пропить курс из 250 мг спирулины с 2 мг цинка. Хлорелла связывает и выводит тяжелые металлы, среди которых ртуть, уран, кадмий и свинец.
Спорополленин, присутствующий в стенках водоросли-хлореллы способен поглощать токсичные вещества и выводить яды из организма.
И хлорелла, и спирулина могут стать эффективным ведущим компонентом детокс-программы.
ДЛЯ ЗДОРОВОГО СЕРДЦА
Спирулина и хлорелла обладают схожими, дополняющими друг друга свойствами: укрепляют стенки сосудов и выводят лишний холестерин, при гипертонии помогают уравновесить артериальное давление.
СПИРУЛИНА ИЛИ ХЛОРЕЛЛА?
Спирулина Хлорелла
- богата полезными жирами (линоленовая и гамма-линоленовая кислоты) - необходимыми для работы мозга и функционирования сердца;
- легче переносится;
- обладает выраженным свойством противостоять росту раковых опухолей.
- выводит из организма тяжелые металлы;
-полезна людям с заболеваниями печени;
- рекомендуется при дегенеративных заболеваниях мышечной и нервной системы
- стимулирует работу кишечника (отличается мягким слабительным эффектом);
- рекомендуется дл быстрого восстановления в послеоперационный период.
Если употреблять спирулину с хлореллой вместе, эффект каждого из суперфудов усиливается. Оптимальное сочетание 2:1 (на 10 грамм спирулины – 5 грамм хлореллы).
Еще одной эффективной схемой для чистки организма и укрепления иммунитета является чередование курсов: три недели приема спирулины – неделя перерыва – три недели приема хлореллы.
СОЧЕТАНИЕ С ДРУГИМИ ПРОДУКТАМИ
Стоит заметить, что при употреблении спирулины необходимо пить много воды. Добавление лимонного сока скрасит вкус водорослей.
Хлорелла же отлично сочетается с другими супефудами – ягодами годжи и перуанской макой. А вот от употребления кофеина в период приема хлореллы лучше воздержаться.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Спирулина и хлорелла противопоказаны людям с аллергией на йод и морепродукты, не рекомендуется людям, принимающим препараты угнетающие иммунитет.
В спирулине содержится фенилаланин, поэтому ее нельзя употреблять людям с редким заболеванием –фенилкетонурией. В то время как хлореллу стоит избегать людям с повышенным уровнем содержанием железа в крови (при гемохроматозе).
Беременным и кормящим женщинам, а так же женщинам в период менопаузы обязательно нужно посоветоваться с врачом.